Les bienfaits de la cannelle du Ceylan

Dans l'Antiquité, la cannelle était une épice rare et chère. Aujourd'hui, c'est l'une des épices les plus utilisées dans le monde. C'est aussi l'une des épices les plus saines, avec de nombreux avantages. La cannelle n'ajoute pas seulement un arôme et un goût merveilleux aux aliments, mais elle présente également divers avantages pour la santé. Cet article vous aidera à comprendre ce qu'est la cannelle, son origine, les différents types de cannelle, ses avantages, les recommandations en matière de régime alimentaire et la posologie.

La cannelle est un type d'arbuste qui pousse naturellement en Asie, au Moyen-Orient et dans d'autres régions tropicales. La cannelle est l'écorce séchée de l'arbre, qui est ensuite réduite en poudre. Les bâtons de cannelle sont des morceaux d'écorce séchés et enroulés.

La cannelle est utilisée comme épice et plante médicinale depuis les temps anciens. La cannelle est l'une des épices les plus populaires au monde. Les Chinois ont été les premiers à utiliser la cannelle, suivis par les Égyptiens et les Tibétains. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité utilisaient également la cannelle, mais les Romains ont été les premiers à l'utiliser comme édulcorant.

La cannelle est originaire du Sri Lanka, de l'Inde et de certaines parties de l'Indonésie. Elle est utilisée en cuisine depuis plus de 5 000 ans et a également de nombreux usages médicinaux. Dans l'Antiquité, la cannelle était une épice très recherchée et très chère.

La cannelle était également appelée "or noir" en raison de sa rareté et de sa valeur. La cannelle est l'écorce de l'arbre à feuilles persistantes Cinnamon zeylanicum. La cannelle peut être cultivée dans plusieurs régions tropicales ou subtropicales d'Asie, des Caraïbes et d'Amérique centrale.

 Il existe 3 types différents de cannelle, à savoir la cannelle de Ceylan, la cannelle de Cassia et la cannelle de Saigon.

La cannelle de Ceylan est obtenue à partir des feuilles de la plante. Elle est principalement cultivée au Sri Lanka, en Inde, au Brésil, à Madagascar et en Indonésie. La cannelle de Ceylan est considérée comme la variété de cannelle la plus saine. Elle a une saveur douce, sucrée et chaude.

La cannelle Cassia est obtenue à partir de l'écorce de l'arbre. Elle est principalement cultivée en Indonésie, en Chine, au Vietnam, en Inde, au Sri Lanka et aux Philippines. La cannelle Cassia est la variété de cannelle la plus utilisée dans de nombreux pays comme les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada et le Mexique. Elle a une saveur très forte, sucrée et piquante.

La cannelle Saigon est une variété hybride de cannelle. C'est un croisement entre la cannelle chinoise Cassia et la cannelle de Ceylan. Elle a une saveur délicate et sucrée et est plus douce que la cannelle Cassia.

La cannelle est une épice délicieuse et bénéfique. Elle ajoute un arôme et un goût merveilleux aux aliments, mais elle présente également divers avantages pour la santé.

Voici quelques-uns d'entre eux :

- Anti-inflammatoire - La cannelle a des propriétés anti-inflammatoires. Cela peut aider à réduire l'inflammation  des articulations et le gonflementet l. Elle y parvient en inhibant l'enzyme COX-2 dans l'organisme.

- Antioxydant - La cannelle est un antioxydant très puissant. Elle s'est avérée plus efficace que les vitamines E et C pour combattre les radicaux libres.

- Glycémie - Il a été démontré que la cannelle réduit le taux de glycémie chez les personnes atteintes de diabète.

- Pression sanguine - Il a été démontré que la cannelle réduit la pression sanguine chez les personnes souffrant d'hypertension.

- Fonctionnement du cerveau - Des études suggèrent que la cannelle peut améliorer le fonctionnement du cerveau. Cela inclut l'amélioration de la mémoire, de la fonction cognitive et des capacités motrices.

- Cancer - Certaines recherches suggèrent que la cannelle peut aider à prévenir ou à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

- Santé cardiovasculaire - Des recherches suggèrent que la cannelle peut améliorer la santé cardiovasculaire. Cela inclut la réduction des taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

- Santé digestive - Il a été démontré que la cannelle peut prévenir et améliorer la santé digestive. Cela inclut la réduction de la diarrhée et l'amélioration des symptômes des ulcères.

- Santé immunitaire - Il a été démontré que la cannelle améliore votre défense immunitaire. Elle augmente notamment le nombre de globules blancs et tue les bactéries dans la salive.

- Métabolisme - La cannelle peut aider à réguler le métabolisme. Cela peut se traduire par une perte de poids et une réduction du risque de diabète.

- Perte de poids - La cannelle peut contribuer à la perte de poids en freinant l'appétit et en réduisant le stockage des graisses.

- Autres avantages - Il a également été démontré que la cannelle a des effets positifs sur le cerveau, les yeux, la peau, les cheveux et les dents.

La cannelle est généralement très sûre et présente très peu d'effets secondaires. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires légers. Il peut s'agir de nausées, de vomissements, de diarrhées, de maux d'estomac, de maux de tête et d'une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Les personnes souffrant de diabète, de troubles de la tension artérielle et d'allergies à la cannelle doivent être prudentes lorsqu'elles utilisent la cannelle. La cannelle peut également interagir avec certains médicaments.

Il est très important de comprendre et de se rappeler que les trois types de cannelle (asiatique, de Ceylan et mexicaine) ont des propriétés et des avantages différents. Vous devez donc choisir le bon type de cannelle en fonction du résultat souhaité.

La cannelle s'utilise de préférence comme une épice et en petites quantités. Elle peut être utilisée pour cuisiner une variété de plats différents, notamment des desserts, des plats de riz et des cocktails.  Elle peut également être utilisée dans les boissons chaudes, comme le café, le thé et le chocolat chaud.

La cannelle peut être achetée sous forme de bâton entier, d'épice moulue ou d'extrait. Les bâtons de cannelle entiers peuvent être utilisés pour aromatiser les plats et les boissons. Ils peuvent être brisés et ajoutés aux recettes selon les besoins.

La cannelle peut également être saupoudrée sur les fruits frais, le yaourt, les flocons d'avoine et divers desserts. Elle peut être ajoutée au café en plaçant des bâtons de cannelle ou de la cannelle moulue dans un filtre à café et en les laissant infuser dans le café. 

La cannelle est un complément alimentaire qui est utilisé depuis des siècles dans les pratiques culinaires et médicinales. On s'intéresse de plus en plus aux effets de la cannelle sur le foie en raison de ses avantages potentiels pour la santé, notamment la protection potentielle contre les lésions hépatiques et même la régénération.

Une étude menée par des chercheurs de l'université Erciyes en Turquie a examiné les effets d'un extrait de cannelle sur le tissu hépatique (foie). Les résultats ont montré que l'utilisation d'un extrait de cannelle entraînait des réductions significatives des niveaux d'alanine aminotransférase (un biomarqueur des lésions hépatiques), ainsi que des réductions des niveaux de peroxydation lipidique, un indicateur du stress oxydatif sur les cellules. De plus, ces résultats se sont avérés similaires pour toutes les doses testées, ce qui suggère que la cannelle peut être utilisée en toute sécurité pour soutenir le bon fonctionnement du foie.

Cependant, bien qu'il existe des signes prometteurs concernant l'effet de la cannelle sur la santé du foie, il est préférable de l'utiliser avec prudence et de ne pas la considérer comme un substitut ou un remplacement des autres traitements prescrits par votre médecin. De plus, une consommation excessive peut déclencher des réactions indésirables ou causer d'autres problèmes tels que des troubles gastriques ou des irritations cutanées. Veuillez donc consulter votre professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau régime de supplémentation impliquant la cannelle !

La cannelle est utilisée depuis des siècles comme un complément alimentaire qui peut aider à améliorer le sommeil. Elle est connue pour être l'un des relaxants les plus efficaces, et sa capacité à favoriser un sommeil réparateur est bien documentée.

Des recherches ont montré que la prise de cannelle sous forme de complément alimentaire ou son ajout aux repas peut avoir des effets positifs sur le sommeil. Pour les personnes qui ont des difficultés à s'endormir, augmenter leur consommation de cannelle peut être bénéfique.

La cannelle contribue également à améliorer la fréquence des ondes cérébrales pendant les cycles de sommeil profond (REM) et à réduire les niveaux de cortisol, ce qui est important pour atteindre des états de relaxation plus profonds avant de passer aux stades REM la nuit. Cela suggère que la consommation régulière d'une quantité suffisante de cannelle pourrait améliorer la qualité et la durée de votre nuit de repos.

En raison de ses propriétés sédatives combinées à ses nombreux autres avantages pour la santé, tels que l'augmentation de la sensibilité à l'insuline, la réduction de l'inflammation et la lutte contre les infections bactériennes, la cannelle est devenue de plus en plus populaire parmi les personnes à la recherche de remèdes naturels contre les mauvaises habitudes de sommeil ou les problèmes d'insomnie.

Bien que des recherches plus approfondies doivent être menées sur ce sujet, les études actuelles suggèrent que la cannelle a la capacité potentielle de fournir des améliorations assez significatives des habitudes de sommeil générales.

Assainie l’intestin.

Aide au confort digestif.

Contribue à maintenir les gaz gastriques normaux.

Tarif: 35,00€

Les bienfaits du manganèse

Les bienfaits du Potassium